Pomino Bianco Castello Pomino Frescobaldi
Degustazioni

Pomino Bianco 2019 Castello Pomino.

Pinot Bianco e Chardonnay in Toscana? Ebbene si, nel Pomino Bianco di Castello Pomino Frescobaldi.

The hidden gem of Toscana

frescobaldi.com

Siamo in Toscana, presso la Tenuta Castello Pomino, situata ad est di Firenze nelle colline fiorentine già dal 1700 indicate tra le più vocate a produrre vini di qualità da Cosimo III de Medici.

Oggi la Tenuta si può anche visitare, ma si può pure soggiornare in questa Tenuta come evidenziato nel loro sito

  • Esperienze unica trascorsa in questo bellissino Castello con degustazione di Eccellenti Vini, ospitalita discreta ed ecc... Read More
  • Bellissima fattoria immersa in bellissimi vigneti
  • Tutto eccellente. Bellissimo il posto, il cibo ed il vino. Complimenti a Stefania per la gentilezza e la professionalit... Read More

Essendo le viti a 700metri hanno potuto godere di una buona escursione termica giorno-notte nel corso dell’estate lunga e calda. Il vino viene affinato in acciaio inox 4 mesi e poi 1 mese in bottiglia.

Nel bicchiere il Pomino Bianco il vino si presenta di un giallo paglierino brillante, al naso fruttato mela, pesca, pera, agrumi, limone, bergamotto e florale con fiori di acacia, gelsomino. In bocca colpisce per sapidita e freschezza che viene compensata dalla morbidezza. Nel complesso è un vino pronto ed equilibrato.

Mi ha colpito soprattutto le durezze e l’intensità, quindi lo abbinere con pietanze dalla tendenza dolce come gamberi o pesce e verdure anche leggermente speziate.

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