Degustazioni

Plemenito belo Vinakoper Capris

Chi mi conosce sa che ho due grandi passioni: il vino e l’Istria. Ed è proprio nel corso di una delle mie incursioni in terra straniera mi sono fermato presso Vinakoper per provare qualche vino locale da portarmi a casa, ed è li li  ho scoperto il Plemenito belo Capris di Vinakoper. É una cuvè interessante di Malvasia, Chardonnay, Pinot grigio e Moscato giallo, dove ogni vitigno viene vinificato separatamente, subisce malolattica e fermenta in botti di rovere e acacia.

Nel bicchiere si presenta giallo paglierino intenso tendente al dorato, al naso sentori floreali quali fiori d’acacia, fruttato con pesca, agrumi, albicocche.
Odore: Ampio bouquet che richiama il fiore d’acacia, la pesca, pere essiccate, agrumi, albicocche secche. Al palato risulta secco, morbido, equilibrato e di corpo, si sente la levigatura del legno con retro burroso e di vaniglia al naso.
È un vino interessante,l da abbinare con frutti di mare o carni bianche, o anche primi piatti tipo un risotto con gamberi.

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