BioDyn Weinhof Haider Zweigelt 2017
Ogni tanto mi piace anche sconfinare, oggi per esempio ho stappato questa bottiglia di Zweigelt BioDyn Weinhof Haider del 2017. Anche…
La fioritura
Le giornate sono più calde, le temperature salgono, si inizia a uscire di più ora che il lockdown è un triste…
I vini passiti
I vini passiti sono vini ottenuti da uve sottoposte a procedimenti di disidratazione, più o meno avanzata, naturale o forzata. Alcuni vitigni…
I vini frizzanti
Il vino frizzante è un vino che non deve avere un tasso alcolometrico inferiore a 9%, ha una sovrapressione non superiore…
Gli spumanti dolci
Gli spumanti dolci vengono vinificati con il metodo Martinotti perché consente di mantenere maggiormente gli aromi dolci e freschi delle uve.…
Spumanti metodo Charmat
Il metodo Martinotti o Charmat prevede la rifermentazione in grandi autoclavi e consente di mantenere profumi e sapori del vino che…
Recensione libro: Contagioso di Jonah Berger
Il libro Contagioso di Jonah Berger cerca di dare risposte alle domande:Perché un prodotto ha successo ed un altro no? La…
Appunti Corso Sommelier: Spumanti Metodo Classico
Lo spumante metodo classico si ottiene dalla rifermentazione in bottiglia dei vini base. Tipologia Vitigni Rese/ettaro Irrigazione Periodo minimo affinamento Franciacorta…
Gli spumanti
Le bollicine che possono rendere un vino frizzante possono essere di origine naturale (metodo charmat, metodo classico) oppure artificiali. Lo spumante…
Un app per riconoscere le malattie della vite
Come sapete ho piantato le mie prime barbatelle, e con loro anche due viti in terrazza cosi da sentirmi meno solo…
