Appunti Corso Sommelier

I vini frizzanti

Il vino frizzante è un vino che non deve avere un tasso alcolometrico inferiore a 9%, ha una sovrapressione non superiore a 1-2,5 bar.

i vini frizzanti sono da apprezzare per la loro semplicità, e la freschezza essendo vini giovani.

I vini frizzanti gassificati invece sono vini prodotto con iniezione di CO2

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