Degustazioni

I top vini naturali 2019

Una menzione speciale vorrei farla per un vino che ho assaggiato nel corso di una manifestazione enologica organizzata a Palazzo Roccabruna a Trento dove ho potuto conoscere questa bella realtà che è Villa Persani e il loro Silvo.

Silvo Spumante Brut Nature

Chi è Silvo? Scrivo volutamente chi e non cosa perchè questo vino ha una personalità, il Silvo Spumante Brut Nature è ottenuto dalla vinificazione di vitigni resistenti, nel caso specifico Souvignier Gris arricchita di succo d’uva per stimolare la rifermentazione. Il risultato? un vino fresco, rinfrescante, fruttato e profumato, ideale per aperitivi soft di coppia

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