Degustazioni

Extra Brut Rosé Millesimato TRENTODOC Maso Martis

Era qualche giorno che avevo preso dalla cantina la bottiglia di Extra Brut Rosé Millesimato TRENTODOC della cantina Maso Martis, ma credo che per degustare al meglio un vino bisogna scegliere il momento giusto. Ed oggi il momento è giunto, durante un ape-cena a casa a base di cestini di pasta sfoglia e salmone.

Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosa tutt’altro che spento favorito da un’iniziale macerazione a freddo per favorire l’estrazione del caratteristico colore, con un perlage fino e persistente; al naso sentori intensi di piccoli frutti rossi, ribes, fragoline e anche lieviti, d’altra parte invecchia sui lieviti 36 mesi.

Alla beva è un vino che risalta la morbidezza, fresco e sapido, l’equilibrio c’è, è un vino da aperitivo, ma per aperitivi di classe abbinato a piatti di pesce.

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  • We agri!
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