Arlevo Eredi di Cobelli Aldo 1
Degustazioni

Arlevo Eredi di Cobelli Aldo

Arlevo significa figlio. Per Eredi Cobelli Aldo Arlevo è figlio del territorio e della tradizione. Maso Panizza sorge su una vena di gesso e questa è parte della storia di questo vino che vuole essere essenza del territorio e della filosofia della famiglia. Arlevo è uno chardonnay 100% che fermenta in botti di rovere usate dieci mesi e poi altri quattro in acciaio. È particolare. Mi ricordo la prima degustazione con questo vino e vicino un masso di gesso appena raccolto dal parcheggio perchè mi restasse impresso. E così è stato.
Arlevo è un vino giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sentori fruttati di mela renetta, pesca, e floreali di fiori gialli, in bocca secco, abbastanza caldo, morbido, di una morbidezza che avvolge, fresco, abbastanza sapido. Ciò che colpisce è la morbidezza e la persistenza gusto olfattiva. Io l’ho abbinato a formaggi freschi. Buono anche come aperitivo, uno di quelli che si ricordano.

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