La pigiatura
Per la pigiatura mi sono attrezzato con bidoni di plastica per la fermentazione della birra (quindi con gorgogliatore) Vino bianco. Glera.…
La vendemmia
Visto il mio abbondante raccolto ho deciso di provare a vinificare lo stesso, così da due contadini diversi ho recuperato 50kg…
Allegagione
Se i fiori sono stati fecondati a luglio si ha l’allegagione, gli acini iniziano ad aumentare di peso e di volume, e infatti così…
La potatura verde
La potatura verde si effettua nel periodo primavera-estate e si effettua sulle parti vegetative della pianta per assicurare un numero di foglie corretto,…
Valle de Rodano
La Valle del Rodano si trova nel sud della Francia e si snoda lungo il corso del fiume Rodano; e si…
Vite con foglie gialle
Ed ecco che mi arriva un messaggio dai miei con un laconico: “abbiamo un problema”. Meno male che subito dopo arriva…
Alsazia
L’Alsazia è una regione Francesce che si trova nel Nord Est nella piana del fiume Reno al confine con la Svizzera…
Prosecco Rosè: opportunità o problema?
I vini rosati Per molto tempo il vino rosato è stato considerato un vino “da donne” in senso quasi discriminatorio, leggero,…
Loira
La Loira, una regione situata a nord del 45° parallelo, cosa che rende più difficoltosa la coltivazione si estende lungo il…
Champagne
Quando di parla di vini francesi il pensiero va allo champagne, questo spumante metodo classico sinonimo di eleganza e finezza gusto…
