Vitovska Kante 2017
Carso, aspro e dolce preludio del confine. Decantato come un paese distrutto dalla guerra da Ungaretti come metafora delle distruzioni del…
Friulano Puiatti 2019
Il friulano Puiatti è uno di quei vini che non si scorda, almeno per me è stato una delle belle sorprese…
Comunicare il vino
Tecniche di neuromarketing applicate “Comunicare il vino: tecniche di neuromarketing applicate” è il libro a cura di Vincenzo Russo e Patrizia…
La Fermentazione
La fermentazione è il processo che trasforma zucchero in alcol e per fa questo ho scelto di usare bidoni per la…
La pigiatura
Per la pigiatura mi sono attrezzato con bidoni di plastica per la fermentazione della birra (quindi con gorgogliatore) Vino bianco. Glera.…
La vendemmia
Visto il mio abbondante raccolto ho deciso di provare a vinificare lo stesso, così da due contadini diversi ho recuperato 50kg…
Allegagione
Se i fiori sono stati fecondati a luglio si ha l’allegagione, gli acini iniziano ad aumentare di peso e di volume, e infatti così…
La potatura verde
La potatura verde si effettua nel periodo primavera-estate e si effettua sulle parti vegetative della pianta per assicurare un numero di foglie corretto,…
Valle de Rodano
La Valle del Rodano si trova nel sud della Francia e si snoda lungo il corso del fiume Rodano; e si…
Vite con foglie gialle
Ed ecco che mi arriva un messaggio dai miei con un laconico: “abbiamo un problema”. Meno male che subito dopo arriva…
